Ananassi-porgandikook (Riinalt)

Lihtsalt tehtav plaadikook, mis tänu ananassile ja porgandile saab mahlane ja maitsev. Soovi korral valmista peale suhkruglasuur, mis lisab koogile pidulikkust ja magusust.

* 200g võid või küpsetusmargariini
* 5dl peenelt riivitud porgandit
* 2,5 dl suhkrut
* 3 muna
* 1 dl ananassikompoti vedelikku või ananassimahla
* 1 väike konserv ananassitükke
* 6 dl jahu
* 3tl küpsetuspulbrit

Glasuur: 2,5dl tuhksuhkrut, 1dl ananassi- või apelsinimahla

Sulata või ja jäta jahtuma. Vahusta munad suhkruga, lisa jahtunud sulavõi, riivitud porgand, tillukesteks tükkideks lõigatud ananass ja  mahl. Lõpuks lisa ka omavahel segatud kuivained. Laota tainas 30x35cm suurusele küpsetuspaberiga kaotud ahjuplaadile, Küpseta alumises osas 200-kraadi juures 20-25 minutit. Glasuuri lisamiseks peab kook jahtuma.

Nõiad Riina juures

Volbriöö lähenedes oli Riina välja mõelnud "nõidadele" sobiva menüü.

Nõidadele maitseb roheline (spinati või kiiviga)  smuuti. 

Nõiaküüned kamajahuga

Kõrvitsapüreega pulgad

Salat

Sealiharullid õunte, mädarõika ja hapukurgiga

Kruupidega risotto sidruni ja porgandiga

Rukkijahukreem vahukoore ja sõstardega

Enne hoovõttu

Uhkest nõiamenüüst said osa Piret K, Piret S, Edda, Ragne, Evelyn, Lea ja Anabell.

 Aitäh võõrustajale huvitavate maitsete ja õhkkonna eest!