Anabelli ameerikalik õhtusöök

Õhtustajaid võttis keset metsi asuva maja terrassil vastu loojuv päike ja grillimise lõhnad. Linnud laulsid. Võib olla ekslikult ja eelarvamuslikult ameerika söömiskultuuri suhtes, aga võtsime justkui mitteameerikalikult aja maha ning nautisime 3-tunnilist õhtusööki. Portsjonid seevastu olid väga ameerikalikud. Sellest said osa Piret K, Edda, Riina, Evelyn ja võõrustaja Anabell.

BBQ-marinaadiga kana, seller, dipikaste

Veiselihast burgerid "funki" saamas

Burger, juust, sai, ketšup

ameerikalik pearoog

Manhattani juustukook värskete marjadega (vaarikad, sõstrad, põldmarjad, mustikad)

kook ja värskest piparmündist tee

Aitäh Anabellile!

Valge šokolaadi mousse-tort

Toormoosikastmega šokolaaditort on erilsieks lõpuakordiks people või söögikorrale. Kui arvad, et mandlimassi kasutamine teeb tordi liiga rikkalikuks, siis saab sobiva põhja teha ka (digestiiv)küpsistest.

Põhi
* 400g riivitud mandlimassi
* 1 apelsini riivitud koor
* 4 muna
* 2 slk kakaod

Kate
* 300g valget šokolaadi
* 6dl vahukoort
* 4 munakollast

Vaarikakaste
* 300g vaarikaid, maasikaid vm tooreid marju
* 0,5 dl suhkrut

Anu kook

Hoia mandlimassi eelnevalt külmkapis, siis on seda hea riivida. Sega riivitud martsipan kokku riivitud apelsinikoorega ning lisa munakollased ning kakao. Suru mass küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja. Küpseta 175-kraadi juures 20-25 minutit, lase ära jahtuda. Katteks sulata šokolaad vesivannis. Vahusta koor ning sega jahtunud šokolaadi hulka. Lisa ükshaaval munakollased, vahepeal miksriga vahustades. Vala kate põhjale peale ning lase üle öö sügavkülmas seista. Serveerimise eel valmsita kaste ning võta tort sügavkülmast 30 minutit enne välja. Lõikamiseks kasuta kuuma vette kastetud nuga. Tort sulab suus nagu jäätis!

Anu juures

Feta juustu "rull"

Alustuseks: feta juustu "võileivatort" salatiga

Kartuli-spinati vorm

 

Valge šokolaadikook vaarikakastmega

Hea toidu ja seltskonna osaliseks said sel korral Edda, Riina, Evelyn, Piret S ja Piret K.

Piret K õhtusöök

Seenepirukas toorsalatiga

 

Lillkapsa-hakklihavorm

Valge šokolaadikook marjadega

Edda juures

Edda kostitas osalejaid taas huvitavate toitudega. Sel korral oli pilk itaalia köögi poole.

Eelroog: kõrvitsapüreesupp kookospiimaga,  bruschettad tomati ja mozzarellaga

Pearoog:  suitsukana-sinihallitusjuustukastmes tagliatelle

Kuumuta ribadeks lõigatud punast sibulat ja hakitud küüslauguküüsi mõni minut kastrulis õlis. Lisa tükeldatud suitsukanatükid. Prae veel paar minutit ning maitsesta soola ja musta pipraga. Kalla juurde valge vein ja lase korraks keema tõusta. Vala hulka vahukoor ja murendatud sinihallitusjuust. Keeda 5 minutit, kuni kaste pakseneb. Vahepeal keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna ja vala kastme hulka. Lisa ka poolitatud kirsstomatid ja hakitud lehtpetersell. Serveeri kohe.

Magustoit: Tiramisu